Rețeta aceasta pentru „sprâncenele” de scorțișoară sună absolut delicioasă! Iată un rezumat și câteva sfaturi care ar putea fi utile pentru a obține un rezultat perfect:

Rețetă pentru Sprâncene de Scorțișoară

Ingrediente:

• Pentru aluat:
  • 2 căni de făină
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 lingură de zahăr
  • 1/2 cană de unt nesărat, rece și tăiat cubulețe
  • 0,5 uncii de apă cu gheață
  • 1/3 cană de oțet alb

• Pentru umplutură:
  • 1/2 cană de zahăr
  • 1/4 linguriță de scorțișoară
  • 1/4 cană de unt nesărat, topit

• Pentru glazură:
  • 1 cană de zahăr pudră
  • 2 linguri de lapte
  • 1/2 linguriță de esență de vanilie

Pași:

1. Pregătește aluatul: Amestecă ingredientele uscate, adaugă untul rece până obții un aspect nisipos, apoi pune treptat apa cu oțet până când aluatul începe să se lege. Refrigerază pentru 30 minute.
2. Prepară umplutura: Amestecă zahărul și scorțișoara într-un bol mic.
3. Modelează aluatul: Împarte aluatul și întinde-l subțire. Unge foile de aluat cu unt, presară amestecul de scorțișoară și zahăr, apoi rulează-le și taie felii.
4. Coace sprâncenele: La 190°C, coace feliile timp de 12-15 minute până devin aurii.
5. Adaugă glazura: Amestecă zahărul pudră cu laptele și vanilia, apoi aplică peste prăjituri.

Sfaturi pentru Cel Mai Bun Rezultat:

• Consistența aluatului: Lucrează-l cât mai puțin pentru a păstra textura fragedă.
• Distribuția umpluturii: Presarea ușoară a zahărului cu scorțișoară pe aluat ajută la obținerea unui gust uniform și intens.
• Temperatura de coacere: Dacă ai un cuptor cu ventilație, folosește funcția pentru o coacere uniformă.

Servire și Păstrare

Aceste sprâncene de scorțișoară sunt excelente cu ceai sau cafea! Pentru păstrare, depozitează-le într-o cutie ermetică pentru a le menține fragede și aromate câteva zile.