Această rețetă este o adevărată comoară – rapidă, gustoasă și sănătoasă! Ideală pentru o cină ușoară, dar hrănitoare.
Ingrediente necesare:
- 400 g varză
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 7 ciuperci
- 1 ardei (roșu sau galben)
- 3 roșii
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 4 ouă
- 150 g smântână
- Sare și piper negru, după gust
Mod de preparare:
- Pregătiți varza: Tăiați sau radeți varza fin, apoi turnați apă fierbinte peste ea. Amestecați bine și lăsați-o deoparte să se înmoaie și să se răcească.
- Căliți legumele: Într-o tigaie cu puțin ulei, căliți ceapa tocată mărunt. Adăugați usturoiul ras, ciupercile și ardeiul tocate mărunt, amestecând constant până se înmoaie.
- Pregătiți roșiile: Tăiați roșiile în cruce și opăriți-le rapid cu apă fierbinte. Puneți-le imediat în apă rece, decojiți-le și tăiați-le mărunt. Adăugați-le în tigaie și gătiți până când lichidul se evaporă.
- Combinați totul: Adăugați ceapa verde și pătrunjelul tocate fin, apoi varza înmuiată și bine scursă. Amestecați toate legumele împreună.
- Pregătiți sosul: Într-un bol separat, bateți ouăle cu smântâna și condimentați cu sare și piper după gust.
- Turnați sosul peste legumele călite și amestecați bine.
- Coaceți: Turnați amestecul într-o tavă unsă (ideal pentru pâine sau rolă) și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 35 de minute, până când totul devine frumos rumenit.
Poftă bună!
O rețetă sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru oricine dorește ceva rapid și nutritiv!