- 600 gr cartofi
- 3 căni de lapte
- 3 ouă
- 1 cană făină
- 1 lingură de semințe de chimen
- 50 gr unt
- sare
- 500 gr carne tocată (sau 500 gr ciuperci sau 250 gr carne tocată și 250 gr ciuperci)
- 1 ceapă
- 150 gr cremă de brânză
- verdețuri
Mod de preparare:
- Fierbeți cartofii: Puneți cartofii la fiert.
- Pregătiți umplutura: Prăjiți ceapa tocată fin, adăugați carnea și/sau ciupercile și lăsați la prăjit.
- Faceți piureul: Scurgeți cartofii și amestecați-i cu sare, unt și lapte. Mixează bine.
- Adăugați restul ingredientelor: Adăugați făina, chimenul și ouăle și amestecați bine.
- Întindeți și umpleți: Pe o hârtie de copt unsă cu unt, întindeți o parte din piure și umpleți cu amestecul de carne și ceapă. Se rulează.
- Coaceți: Puneți ruloul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute sau până se rumenește.
Notă: Aluatul este puțin dificil de modelat deoarece este foarte fraged. Dacă nu se modelează bine, puteți adăuga făină și problema va dispărea.
Aceste rulouri sunt delicioase atât reci cât și calde. Aluatul are un gust foarte interesant.
Poftă bună!