Ingrediente
- 4 roșii mari
- 1 ardei gras roșu
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 4 ouă
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță de paprika
- Sare și piper (după gust)
- Ulei de măsline (pentru gătit)
- Pătrunjel proaspăt (pentru decor)
Instrucțiuni
1. Pregătirea ingredientelor
- Tăiați ceapa și usturoiul mărunt.
- Tăiați ardeiul gras în cubulețe și roșiile în bucăți.
2. Călirea legumelor
- Într-o tigaie mare, adăugați puțin ulei de măsline.
- Căliți ceapa și usturoiul la foc mediu până devin aurii.
3. Adăugarea ardeiului
- Adăugați ardeiul gras și continuați să gătiți pentru câteva minute, până când se înmoaie.
4. Prepararea sosului de roșii
- Puneți roșiile tăiate în tigaie.
- Adăugați chimenul, paprika, sare și piper.
- Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă.
5. Adăugarea ouălor
- Faceți câteva gropi în sosul de roșii și spargeți ouăle în fiecare groapă.
- Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă până când ouăle sunt gătite după preferință.
6. Servirea
- La final, presărați pătrunjel proaspăt deasupra.
- Serviți șakșuka caldă, alături de pâine proaspătă pentru a savura sosul delicios.
Poftă bună! 