REȚETA 1: Ciorbă de cartofi
Ingrediente:
- 50 g unt/margarină/ulei
- 900 g cartofi tăiați cuburi
- 1 ceapă (110 g)
- 100 g morcov tăiat bucăți mari
- 170 g roșii tocate mărunt
- 80 g orez
- Condimente: vegeta, boia
- 1.300 ml apă fierbinte
- 1 lingură de pătrunjel
REȚETA 2: Ciorbă de fasole păstă
Ingrediente:
- 500 g fasole păstăi (proaspătă sau congelată)
- 1 ceapă
- 5-6 căței de usturoi
- 2 morcovi
- 2-3 cartofi
- 1 ardei verde (opțional și unul roșu)
- Puțin ulei, boia, piper, sare și vegeta
- Pătrunjel proaspăt
REȚETA 3: Ciorbă cu praz și legume
Ingrediente:
- 1/2 fir praz
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de țelină cu frunze
- 1/2 varză mică
- 1-2 mâini de mazăre
- 1 ardei roșu proaspăt
- 1 cartof
- 1 ceașcă de orez
- 2-3 foi de dafin
- 1/2 linguriță piper boabe
- Sare, piper, vegeta
- Pătrunjel proaspăt
REȚETA 4: Ciorbă de spanac
Ingrediente:
- 1 legătură de ceapă verde sau 1 ceapă uscată
- 2 morcovi mari
- 1 păstârnac sau rădăcină de pătrunjel
- 2 cartofi mici
- 200-300 g spanac
- 4 linguri de orez
- 2 căței de usturoi
- Ulei, condimente, piper
- Pătrunjel tocat
REȚETA 5: Ciorbă cu cap de crap
Ingrediente:
- Cap și puțină carne de crap
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 rădăcină de țelină
- 2 roșii
- 1 ceapă
- 1 ardei verde
- 1 lingură de făină
- Vegeta, boia, piper negru, foi de dafin
- Puțin ulei și pătrunjel proaspăt
REȚETA 6: Ciorbă cu semințe și legume
Ingrediente:
- 2 cartofi mari
- 50 g semințe de floarea-soarelui (măcinate)
- 50 g susan (măcinat)
- 100 g fulgi de soia sau ovăz
- 2 cepe
- 200 ml roșii pasate
- 5-6 ardei copți
- 2 linguri de tahini
- 1 linguriță chili
- Sare după gust
REȚETA 7: Ciorbă de ciuperci
Ingrediente:
- 15-20 ciuperci
- 1 ceapă medie
- 1 morcov tocat mărunt
- 2-3 căței de usturoi
- 1 ardei roșu
- Sare, piper negru
- 1 lingură plină de făină
- Mărar sau pătrunjel
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceașcă lapte vegetal (opțional)
- 4 cești de apă caldă
REȚETA 8: Ciorbă de paste cu sos de roșii
Ingrediente:
- 1 litru apă
- 200 ml sos de roșii/piure de roșii
- 30 ml ulei de măsline
- 1 ardei proaspăt
- Sare, vegeta
- Frunze de pătrunjel și țelină
- Paste fără ou
REȚETA 9: Ciorbă de varză
Ingrediente:
- 300 g morcovi
- 150 g ceapă roșie sau albă
- 2 kg varză proaspătă
- 50 ml ulei
- 10 g sare (sau după gust)
- 15 g vegeta
- 3-5 g boia
- 3 g piper negru măcinat
Sfat:
Aceste rețete sunt ideale pentru perioadele de post sau pentru zilele în care îți dorești ceva ușor și sănătos. Nu ezita să le personalizezi cu condimentele tale preferate! Poftă bună!