Un desert simplu, perfect alături de o ceașcă de ceai sau cafea.  Hai să vedem cum poți pregăti chiar tu aceste minunate prăjiturele!

Ingrediente:

• 250 g zahăr pudră
• 3 pliculețe zahăr vanilat (sau esență de vanilie) 
• 210 g făină
• Coaja rasă de la o lămâie 
• Un praf de sare 
• 4 ouă 
• 125 g unt proaspăt (sau untură)

Mod de preparare:

1. Pregătește tava:
   • Unge tava cu unt și presară făină, sau, pentru o variantă mai ușoară, folosește hârtie de copt. Astfel, biscuiții nu se vor arde și se vor coace uniform. 
2. Amestecă ingredientele:
   • Într-un bol, amestecă untul cu zahărul până obții o cremă fină.
   • Adaugă apoi zahărul vanilat, coaja de lămâie, un praf de sare și, treptat, făina, amestecând încet până se omogenizează.
3. Răcește compoziția:
   • Lasă aluatul la frigider timp de 10 minute. În acest timp, poți preîncălzi cuptorul la 160°C. Dacă biscuiții sunt coapți la această temperatură, vor fi fragezi și delicioși! 
4. Formează biscuiții:
   • După ce scoți aluatul din frigider, întinde-l pe o suprafață pudrată cu făină și taie biscuiții în formele dorite. 
   • Pune-i la copt până devin aurii.
5. Finalizează:
   • Lasă biscuiții să se răcească complet, apoi pudrează-i cu zahăr sau stropește-i cu ciocolată topită la bain-marie  pentru un plus de savoare.

Poftă bună!  Te vei bucura de biscuiți fragezi și aromați, făcuți chiar în bucătăria ta!