Fie că le servești la micul dejun, prânz sau cină, turtele sunt versatile și ușor de pregătit, fiind o alternativă perfectă la pâine. Fără drojdie și timp lung de așteptare, această rețetă te va duce cu gândul la mesele tradiționale de altădată, când totul era făcut cu grijă și dragoste.
Încearcă-le și tu pentru a redescoperi savoarea bucatelor simple și autentice!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 200 ml apă caldă
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei
Instrucțiuni:
- Amestecă făina și sarea într-un castron mare.
Acesta este primul pas pentru a crea baza delicioaselor turte. - Adaugă uleiul peste făină și începe să torni treptat apa caldă, amestecând în același timp cu o lingură de lemn sau cu mâinile.
Pro tip: Apa trebuie să fie călduță, pentru a obține un aluat elastic. - Continuă să frămânți și să adaugi apă până când obții un aluat moale și omogen, care nu se lipește de mâini.
Important: Aluatul trebuie să fie neted și elastic. - Acoperă aluatul cu un șervet curat și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Aceasta ajută la relaxarea glutenului, făcând turtele mai ușor de întins. - După ce aluatul s-a odihnit, împarte-l în bucăți mici, apoi întinde fiecare bucată cu mâinile sau cu ajutorul unui sucitor în foi plate, cu grosimea de aproximativ 1 cm.
- Încălzește o tigaie sau o plită și coace turtele pe ambele părți până când devin aurii și pufoase.
Sfat: Fii atent la foc, trebuie să fie mediu pentru a nu le arde. - După ce sunt coapte, servește-le calde, cu unt, brânză, roșii sau orice îți place!
Sfaturi și sugestii:
Aceste turte sunt delicioase alături de brânză, roșii sau chiar ca o gustare simplă. Le poți savura calde, în orice moment al zilei!
Poftă bună!