Această rețetă de negresă este ideală pentru orice ocazie! Rapidă, simplă și extrem de delicioasă, negresa va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o gustă.
Ingrediente:
Pentru negresă:
- 200 g zahăr
- 250 g făină
- 200 g unt
- 4 ouă
- 100 g ciocolată neagră
- 50 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un praf de sare
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră
- 50 g unt
- 2 linguri lapte
- 2 linguri zahăr pudră
Mod de preparare:
1. Prepararea negresei:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Topeste ciocolata neagră cu untul fie la bain-marie, fie la microunde, până când devin omogene.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o consistență spumoasă.
- Adaugă extractul de vanilie și ciocolata topită, amestecând bine.
- Separat, combină făina, cacaoa, praful de copt și sarea, apoi încorporează treptat amestecul uscat în cel de ciocolată, amestecând până la omogenizare.
- Toarnă aluatul în tava pregătită și coace timp de 25-30 de minute. Verifică cu o scobitoare dacă negresa este coaptă; scobitoarea trebuie să iasă curată.
- Lasă negresa să se răcească complet în tavă.
2. Pregătirea glazurii:
- Topeste ciocolata neagră cu untul și laptele într-un vas mic, amestecând constant până se formează o glazură netedă.
- Adaugă zahărul pudră și amestecă bine până la omogenizare.
3. Finalizare:
- Toarnă glazura peste negresa răcită, uniformizând cu o spatulă.
- Lasă glazura să se întărească înainte de a tăia negresa în pătrate.