Pâinea turcească în tigaie este o delicioasă alternativă la pâinea obișnuită și reprezintă o opțiune excelentă pentru momentele în care îți dorești ceva rapid și savuros. Cu o textură moale și gust autentic, această rețetă este potrivită pentru orice amator de pâine proaspătă.

I. Pâine turcească în tigaie:

Ingrediente:

• 500g (4 căni) de făină
• 160ml (2/3 cană) de lapte cald
• 160ml (2/3 cană) de apă caldă
• 7g (2 lingurițe) de drojdie uscată
• 10g (1 lingură) de zahăr
• 6g (1 linguriță) de sare
• 20ml (1 lingură) de ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecă laptele cald, apa caldă, drojdia uscată și zahărul. Asigură-te că toate ingredientele se combină bine.
2. Adaugă făina și sarea, amestecând cu o spatulă. Frământă aluatul cu mâinile până când devine elastic.
3. Masează uleiul de măsline în aluat până când acesta devine neted. Unge și partea de sus a aluatului, acoperă-l și lasă-l să se odihnească timp de 1 oră.
4. Împarte aluatul în 6 părți și formează bile mici. Presară esența de rom peste fiecare bilă și presează cu ajutorul unui sucitor pentru a obține forma rotundă.
5. Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare.
6. Coace fiecare pâine în tigaie timp de 1 minut sau până se formează bule la suprafață. Apoi, întoarce-o și mai las-o să se coacă încă un minut. Întoarce-o din nou, reduce căldura la minim și continuă să o gătești timp de 3-4 minute sau până se umflă. Mai întoarce-o o dată și mai coace-o încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
7. Unge fiecare pâine cu unt topit, presară pătrunjel tocat deasupra și servește-o.

II. Pâinea turcească simplă:

Aceasta este o rețetă simplă și rapidă pentru pâinea turcească, fără frământare.

Ingrediente:

• 500g de făină
• 150ml de lapte cald
• 150ml de apă caldă
• 1 linguriță de sare
• 2 linguri de drojdie uscată
• 3 linguri de ulei de măsline
• Pătrunjel tocat, fulgi de chili (opțional)

Mod de preparare:

1. Amestecă făina cu sarea și drojdia. Adaugă apa și laptele calde și frământă până când lichidele sunt absorbite.
2. Adaugă uleiul de măsline și frământă până obții un aluat neted (aproximativ 10 minute).
3. Modelează aluatul într-o bilă, unge-l cu ulei vegetal și lasă-l să se odihnească într-un loc cald timp de 1 oră sau până se dublează în mărime.
4. Când aluatul a crescut, împarte-l în 6 și formează bile mici.
5. Intinde fiecare pâine și așează-o într-o tigaie preîncălzită la foc mediu-mare. Coace timp de 5-6 minute (2,5-3 minute pe fiecare parte). Când întorci fiecare pâine, aceasta trebuie să se umfle și să formeze un buzunar în mijloc.
6. Unge fiecare pâine fierbinte cu ulei, apoi presară deasupra pătrunjel tocat și fulgi de chili.

Bucură-te de pâinea turcească proaspătă și delicioasă!