O combinație simplă, dar plină de savoare și nutrienți, perfectă pentru o masă ușoară sau o cină rapidă fără carne.

Ingrediente necesare:

  • 1 dovlecel mare 
  • 300 g ciuperci (champignon sau preferatele tale) 
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • Unt pentru prăjit
  • Sare (după gust)
  • Ardei iute (opțional, după preferințe )
  • Ardei dulce măcinat (pentru aromă)
  • Sos de soia (pentru un gust umami)
  • Parmezan ras 
  • Pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare:

Pasul 1: Prepararea dovlecelului

  1. Tăiați dovlecelul în bastonașe uniforme pentru o gătire rapidă.
  2. Încălziți puțin unt într-o tigaie și adăugați bucățile de dovlecel.
  3. Condimentați cu sare după gust și lăsați dovlecelul să se rumenească frumos până devine auriu.
  4. Scoateți dovlecelul din tigaie și puneți-l deoparte într-un bol.

Pasul 2: Gătirea ciupercilor

  1. În aceeași tigaie, adăugați puțin unt suplimentar dacă este necesar.
  2. Căliți ceapa tocată fin până se înmoaie.
  3. Adăugați ciupercile tăiate felii și usturoiul tocat mărunt.
  4. Condimentați cu sare și, dacă vă place picant, adăugați ardei iute.
  5. Amestecați bine și lăsați ciupercile să se gătească până eliberează aromele.

Pasul 3: Asamblarea preparatului

  1. Puneți dovlecelul prăjit înapoi în tigaie alături de ciuperci.
  2. Adăugați un strop de ardei dulce măcinat pentru un plus de savoare.
  3. Stropiți cu sos de soia, care va intensifica gustul preparatului.
  4. Presărați deasupra parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat pentru prospețime.
  5. Amestecați ușor, astfel încât toate ingredientele să fie bine combinate.

De ce să alegi această rețetă?

  • Dovleceii aduc o textură delicată și un gust ușor dulce, iar ciupercile oferă profunzime și un plus de proteine.
  • Este un preparat rapidnutritiv și delicios, ideal pentru vegetarieni sau pentru zilele în care dorești ceva ușor.

Beneficii pentru sănătate:

  • Dovlecei: Săraci în calorii, bogați în fibre și vitamine.
  • Ciuperci: Plini de proteine și antioxidanți.

Poftă bună! 

Acest preparat simplu, dar sofisticat, va cuceri toată familia! Servește-l cu pâine proaspătă sau ca garnitură lângă o salată crocantă.