Ingrediente necesare:
- 1 dovlecel mare
- 300 g ciuperci (champignon sau preferatele tale)
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- Unt pentru prăjit
- Sare (după gust)
- Ardei iute (opțional, după preferințe )
- Ardei dulce măcinat (pentru aromă)
- Sos de soia (pentru un gust umami)
- Parmezan ras
- Pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare:
Pasul 1: Prepararea dovlecelului
- Tăiați dovlecelul în bastonașe uniforme pentru o gătire rapidă.
- Încălziți puțin unt într-o tigaie și adăugați bucățile de dovlecel.
- Condimentați cu sare după gust și lăsați dovlecelul să se rumenească frumos până devine auriu.
- Scoateți dovlecelul din tigaie și puneți-l deoparte într-un bol.
Pasul 2: Gătirea ciupercilor
- În aceeași tigaie, adăugați puțin unt suplimentar dacă este necesar.
- Căliți ceapa tocată fin până se înmoaie.
- Adăugați ciupercile tăiate felii și usturoiul tocat mărunt.
- Condimentați cu sare și, dacă vă place picant, adăugați ardei iute.
- Amestecați bine și lăsați ciupercile să se gătească până eliberează aromele.
Pasul 3: Asamblarea preparatului
- Puneți dovlecelul prăjit înapoi în tigaie alături de ciuperci.
- Adăugați un strop de ardei dulce măcinat pentru un plus de savoare.
- Stropiți cu sos de soia, care va intensifica gustul preparatului.
- Presărați deasupra parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat pentru prospețime.
- Amestecați ușor, astfel încât toate ingredientele să fie bine combinate.
De ce să alegi această rețetă?
- Dovleceii aduc o textură delicată și un gust ușor dulce, iar ciupercile oferă profunzime și un plus de proteine.
- Este un preparat rapid, nutritiv și delicios, ideal pentru vegetarieni sau pentru zilele în care dorești ceva ușor.
Beneficii pentru sănătate:
- Dovlecei: Săraci în calorii, bogați în fibre și vitamine.
- Ciuperci: Plini de proteine și antioxidanți.
Poftă bună!
Acest preparat simplu, dar sofisticat, va cuceri toată familia! Servește-l cu pâine proaspătă sau ca garnitură lângă o salată crocantă.