Ingrediente pentru aluat:
- 400 ml lapte (călduț, pentru activarea drojdiei)
- 600 g făină
- 14 g drojdie (uscată sau proaspătă)
- 1 linguriță sare
- 4 lingurițe zahăr
- 4 linguri ulei (preferabil de măsline, pentru un gust autentic)
Mod de preparare:
1. Activarea drojdiei:
- Într-un bol mare, toarnă laptele călduț.
- Adaugă sarea, zahărul și amestecă bine.
- Pune drojdia și lasă amestecul să stea 5 minute, până începe să facă spumă.
2. Frământarea aluatului:
- Toarnă laptele cu drojdie peste făină într-un bol mare.
- Adaugă uleiul și frământă bine până obții un aluat moale și elastic.
- Dacă este prea lipicios, adaugă puțin câte puțin făină suplimentară.
- Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald timp de 30-45 de minute, până își dublează volumul.
3. Pregătirea blatului:
- Întinde aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină, într-o foaie subțire, de grosimea dorită.
- Transferă aluatul pe o tavă de copt.
Coacerea și asamblarea:
- Truc pentru un plus de crocanță: Coace aluatul fără toppinguri timp de 3-5 minute la 250°C, pentru a crea o bază mai fermă.
- Adaugă umplutura preferată: sos de roșii, mozzarella, legume, carne, sau alte ingrediente.
- Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 250°C, timp de 10 minute, până marginile devin aurii și brânza este topită.
Sfaturi pentru un rezultat excelent:
- Preîncălzirea cuptorului este esențială pentru un blat bine copt și crocant.
- Pentru un gust special, unge marginile blatului cu ulei de măsline și presară oregano sau parmezan ras înainte de coacere.
- Experimentează cu toppingurile preferate! Poți încerca combinații clasice sau inedite, cum ar fi prosciutto cu rucola, legume mediteraneene sau pui cu sos BBQ.
Servire:
Pizza se servește cel mai bine imediat, cât este fierbinte și aromele sunt intense. Împreună cu un sos de usturoi, chili sau ketchup, vei avea o masă de neuitat!
Poftă bună!