Ingrediente pentru blat:

• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 4 linguri apă
• 6 linguri făină
• 4 linguri cacao
• 1 plic praf de copt
• esență de rom

Ingrediente pentru sirop:

• 100 ml apă
• 50 g zahăr
• 1 fiolă esență de rom

Ingrediente pentru cremă:

• 4 gălbenușuri
• 200 ml lapte
• 250 g unt
• 2 linguri zahăr
• 160 g zahăr pudră vanilat
• 2 linguri făină

Ingrediente pentru decor:

• 250 ml frișcă
• 50 g ciocolată

Mod de preparare:

Prepararea blatului:

1. Bateți albușurile până se spumează, apoi adăugați treptat zahărul vanilat și continuați mixarea până obțineți o bezea tare și lucioasă.
2. Încorporați pe rând gălbenușurile și apa, mixând încă 2-3 minute până se omogenizează.
3. Adăugați făina, praful de copt și cacaoa cernute, amestecând cu o spatulă de lemn până se omogenizează.
4. Turnați compoziția într-o tavă (25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180°C timp de 25-30 de minute, până se rumenește. Lăsați să se răcească în tavă.

Prepararea siropului:

1. Fierbeți apa cu zahărul până se dizolvă complet.
2. Lăsați să se răcească, apoi adăugați esența de rom.

Prepararea cremei:

1. Amestecați gălbenușurile cu 2 linguri de zahăr și făina cernută, adăugând treptat laptele.
2. Puneți compoziția la fiert pe baie de aburi, amestecând continuu până se îngroașă. Lăsați să se răcească.
3. Separat, frecați untul cu zahărul pudră vanilat până devine cremos.
4. Încorporați treptat crema de gălbenușuri răcită în untul frecat.

Asamblarea prăjiturii:

1. Însiropați blatul răcit în tavă cu siropul preparat.
2. Întindeți uniform crema peste blatul însiropat.
3. Bateți frișca până devine fermă și întindeți-o peste stratul de cremă.
4. Radeți ciocolata deasupra pentru decor.

Lăsați prăjitura la frigider timp de aproximativ 1 oră înainte de a o tăia și servi.

Vă dorim poftă bună și succes în bucătărie!