Ingrediente pentru aluat:

• 500 g făină
• 250 g margarină
• Un vârf de cuțit de sare
• 2 linguri de zahăr
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 150 ml apă călduță

Ingrediente pentru crema de vanilie

• 2 plicuri de budincă de vanilie
• 500 ml lapte
• 7 linguri de zahăr

Ingrediente pentru umplutura cu mere:

• 1 kg mere
• 2 linguri de griș
• Sucul de la o lămâie
• Zahăr pudră pentru decor

Cum se prepară? 

Prepararea aluatului:

1. Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt.
2. Adaugă margarina tăiată bucățele și frământă cu mâna până obții o textură nisipoasă.
3. Adaugă zahărul, sarea și apa călduță, continuând să frămânți până aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
4. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă aluatul la frigider pentru 10-15 minute.
5. Împarte aluatul în 3 părți egale și întinde-le cu sucitorul pe o suprafață presărată cu făină, în funcție de mărimea tăvii tale.

Prepararea cremei de vanilie:

1. Pregătește budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Amestecă praful de budincă cu zahărul și laptele.
2. Fierbe compoziția, amestecând continuu până se îngroașă. Lasă crema să se răcorească puțin înainte de utilizare.

Prepararea umpluturii de mere:

1. Rade merele pe răzătoarea mare și stoarce-le bine de zeamă.
2. Amestecă-le cu câteva picături de suc de lămâie, apoi călește-le timp de 2-3 minute într-o tigaie.
3. Când capătă o culoare ușor arămie, adaugă grișul și ia-le de pe foc.

Asamblarea plăcintei:

1. Tapetează o tavă de 24×40 cm cu hârtie de copt.
2. Așază prima foaie de aluat pe fundul tăvii și înțeap-o cu o furculiță din loc în loc.
3. Întinde uniform umplutura de mere peste prima foaie.
4. Pune a doua foaie de aluat deasupra merelor și toarnă crema de budincă. Netezește crema cu o spatulă.
5. Așază cu grijă a treia foaie de aluat deasupra și înțeap-o ușor cu furculița pentru a preveni umflarea.

Coacerea:

• Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 35-40 de minute, până când plăcinta capătă o crustă aurie.
• După ce se coace, lasă plăcinta să se răcească complet, presară zahăr pudră vanilat și porționează.

Poftă bună!  Această plăcintă este perfectă pentru orice ocazie – dulce, aromată și ușor de făcut!