Ingrediente:
Pentru aluat:
- 2 căni de făină
- 1 cană de zahăr
- 1/2 cană de ulei vegetal
- 1 cană de apă călduță
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de oțet de mere
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- 2 mere mari, curățate și tăiate cubulețe
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul și sarea.
- Adaugă uleiul, apa călduță, esența de vanilie, bicarbonatul de sodiu și oțetul de mere. Amestecă bine până când obții un aluat omogen.
- În alt bol, amestecă cubulețele de mere cu sucul de lămâie, zahărul și scorțișoara (dacă folosești). Lasă-le să stea câteva minute pentru a se aromeze.
- Întinde jumătate din aluat în tava pregătită, nivelându-l uniform.
- Adaugă amestecul de mere pe deasupra aluatului întins în tavă.
- Acoperă merele cu restul de aluat, folosind o lingură pentru a distribui uniform aluatul.
- Dă tava la cuptor și coace prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când devine aurie pe margini și un băț introdus în mijloc iese curat.
- Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de câteva minute înainte de a o tăia în porții și de a servi.
Această prăjitură fragedă cu mere de post este perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea și poate fi un desert delicios pentru toată familia. Poftă bună!