Cea Mai Bună Prăjitură cu Mix de Creme și Texturi

Această prăjitură are un nivel mediu de dificultate și durează aproximativ 1 oră pentru a fi gata. Vă asigur că rezultatul este un deliciu!

Ingrediente pentru blat:

• 100 gr unt
• 1-2 linguri zahăr pudră
• 3 gălbenușuri
• 1 plic praf de copt
• 500 gr făină
• Un praf de sare
• 200 ml smântână nefermentată
• Coaja rasă de la jumătate de lămâie
• 2 linguri cacao

Ingrediente pentru stratul cu mac:

• 200 gr mac măcinat
• 2-3 linguri zahăr pudră
• Puțină scorțișoară (opțional)
• Coaja rasă de la jumătate de lămâie
• 100 ml lapte fierbinte
• 1 măr dat prin răzătoarea mică

Ingrediente pentru crema de cocos:

• 3 albușuri
• 1-2 linguri zahăr pudră
• 100 gr fulgi de nucă de cocos
• 100 gr unt

Ingrediente pentru crema de vanilie:

• 500 ml lapte
• 2 linguri zahăr pudră
• 200 gr unt
• 2 plicuri budincă de vanilie

Pentru decor:

• Fulgi de nucă de cocos
• Semințe de mac

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:
   • Amestecă ingredientele uscate (fără cacao), apoi adaugă untul, smântâna și gălbenușurile. Formează un aluat consistent.
   • Împarte aluatul în 3 părți: două părți rămân albe, iar a treia se amestecă cu cele 2 linguri de cacao.
2. Prepararea stratului cu mac:
   • Amestecă macul cu laptele fierbinte, zahărul, coaja de lămâie și mărul ras. Dacă dorești, poți adăuga și scorțișoară.
3. Asamblarea blatului:
   • Întinde o parte din aluatul alb și pune-o în tavă. Peste aceasta adaugă compoziția de mac.
   • Peste compoziția de mac, întinde cealaltă foaie de aluat alb.
4. Prepararea cremei de cocos:
   • Bate albușurile spumă cu zahărul, apoi adaugă fulgii de nucă de cocos și untul moale. Pune compoziția în tavă, peste foaia albă, și acoperă cu foaia de cacao.
5. Coacerea prăjiturii:
   • Preîncălzește cuptorul la 170 de grade.
   • Coace prăjitura timp de 40 de minute.
6. Prepararea cremei de vanilie:
   • Prepară budinca conform instrucțiunilor de pe plic.
   • Când budinca este gata, las-o să se răcească. La temperatura camerei, adaugă untul și amestecă până la omogenizare.
7. Finalizarea prăjiturii:
   • După ce prăjitura s-a copt, las-o să se răcească.
   • Adaugă crema de vanilie peste prăjitura răcită și decorează cu fulgi de nucă de cocos și semințe de mac.
   • Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire.

Poftă bună!