Ingrediente:
- 1 kg făină pentru cozonac
- 350 ml lapte călduț
- 10 linguri cu vârf de zahăr
- 3 ouă
- 100 g unt la temperatura camerei
- 50 g drojdie proaspătă
- Coajă rasă de lămâie sau portocală
- Vanilie (opțional)
- 2 lingurițe de sare
- Rahat și ciocolată, tăiate bucățele
- 1 ou pentru uns cornurile
Pentru decor:
- Sirop de zahăr (obținut din 6-7 linguri de zahăr și 100 ml apă)
- Fulgi de nucă de cocos
Mod de Preparare:
1. Pregătirea Aluatului:
- Cerne făina într-un bol mare. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă drojdie proaspătă împreună cu două linguri de zahăr. Lasă amestecul să stea 10 minute pentru activarea drojdiei.
2. Prepararea Ingredientelor Lichide:
- Bate ouăle bine cu sarea până când capătă o culoare mai intensă.
- Dizolvă restul de zahăr în laptele călduț și adaugă treptat amestecul peste drojdia activată.
3. Frământarea Aluatului:
- Începe să adaugi laptele călduț peste făină, frământând aluatul în continuare.
- Adaugă ouăle bătute, coaja rasă de lămâie, vanilia și continuă să frămânți.
- În final, încorporează untul, adăugându-l treptat. Aluatul rezultat trebuie să fie elastic și ușor de lucrat.
- Lasă aluatul la dospit într-un loc cald, acoperit cu folie, până își dublează volumul.
4. Formarea Cornurilor:
- După ce aluatul a crescut, împarte-l în 3-4 părți.
- Întinde fiecare bucată într-o foaie rotundă și taie foaia în triunghiuri.
- Umple fiecare triunghi cu bucățele de rahat sau ciocolată, apoi rulează-le pentru a forma cornuri.
5. Coacerea:
- Așază cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până când devin rumene și aurii.
6. Decorarea:
- După ce cornurile sunt gata, unge-le cu sirop de zahăr (obținut prin fierberea zahărului cu apă până când siropul devine consistent).
- Presară-le cu fulgi de nucă de cocos pentru un aspect delicios și o textură ușor crocantă.
Poftă Bună!
Aceste cornuri sunt perfecte pentru orice ocazie, fie că le savurezi la micul dejun, ca gustare sau la desert. Prepară-le cu drag și bucură-te de fiecare mușcătură!