Ingrediente necesare:
- 1 cană dovlecel ras (stoarceți excesul de umiditate înainte de utilizare)
- 1/2 cană morcov ras
- 1/2 cană ardei gras (tăiat mărunt, orice culoare preferați)
- 1/2 cană ceapă verde, tăiată fin
- 3/4 cană brânză rasă (mozzarella, cheddar sau combinația preferată)
- 3/4 cană făină (simplă, integrală sau amestec)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/4 linguriță usturoi pudră (opțional)
- 3 ouă mari
- 1/4 cană lapte sau alt lichid
- 2 linguri unt topit sau ulei de măsline
Cum se prepară:
1. Preîncălziți cuptorul:
- Încălziți cuptorul la 190°C.
- Pregătiți forma pentru brioșe: ungeți-o cu ulei/unt sau folosiți hârtii speciale pentru brioșe.
2. Pregătiți legumele:
- Radeți dovlecelul și stoarceți bine excesul de apă folosind un prosop curat.
- Radeți morcovii și tăiați mărunt ardeiul gras și ceapa verde.
3. Amestecați ingredientele uscate:
- Într-un bol mare, combinați:
- Făina,
- Praful de copt,
- Sarea,
- Piperul,
- și, dacă doriți, usturoiul pudră.
4. Pregătiți compoziția lichidă:
- Într-un alt bol, bateți bine:
- Ouăle,
- Laptele,
- și Untul topit/uleiul de măsline.
- Turnați acest amestec lichid peste ingredientele uscate. Amestecați ușor până la omogenizare.
5. Adăugați legumele și brânza:
- Încorporați:
- Dovlecelul ras,
- Morcovul,
- Ardeiul gras,
- Ceapa verde,
- și Brânza rasă.
- Amestecați ușor pentru a distribui uniform legumele și brânza în aluat.
6. Formați brioșele:
- Umpleți formele de brioșe până la 3/4 din capacitate.
7. Coaceți:
- Coaceți brioșele timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
8. Răcire și servire:
- Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 5-10 minute, apoi transferați-le pe un suport de răcire.
- Serviți-le calde sau reci, sunt delicioase oricum!
Sfat util:
Se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile. Pot fi încălzite rapid la cuptor sau microunde pentru o gustare caldă!
Poftă bună! Brioșele sărate cu legume și brânză sunt perfecte pentru momentele în care îți dorești ceva gustos și sănătos!