Această rețetă de negresă este ideală pentru zilele de post sau pentru momentele când dorești ceva dulce, rapid și fără ingrediente de origine animală. Blatul pufos, gemul acrișor și glazura lucioasă de ciocolată o fac irezistibilă!

Ingrediente

Pentru blat:

  • 250 g făină
  • 200 g zahăr
  • 50 g cacao
  • 1 plic praf de copt (10 g)
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 250 ml apă minerală carbogazoasă
  • 100 ml ulei
  • 1 lingură oțet
  • 1 linguriță esență de vanilie

Pentru asamblare:

  • 200 g gem de prune sau fructe de pădure (sau alt gem acrișor, după preferință)

Pentru glazură:

  • 3 linguri zahăr pudră
  • 2 linguri cacao
  • 50 ml apă
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare

1. Pregătirea blatului:

  1. Preîncălzire: Setează cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de aproximativ 20×30 cm cu hârtie de copt.
  2. Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, combină făina, zahărul, cacaoa, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
  3. Pregătește lichidele: Într-un alt bol, amestecă apa minerală, uleiul, oțetul și esența de vanilie.
  4. Combină: Toarnă treptat lichidele peste ingredientele uscate. Amestecă bine cu un tel până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
  5. Coace: Toarnă compoziția în tava pregătită și coace timp de 30-35 de minute. Verifică dacă este gata folosind testul scobitorii.
  6. Răcește: Lasă blatul să se răcească complet înainte de a-l asambla.

2. Asamblarea:

  1. Stratul de gem: Întinde un strat generos de gem acrișor pe toată suprafața blatului răcit.

3. Prepararea glazurii:

  1. Combină: Într-o crăticioară mică, amestecă zahărul pudră cu cacaoa și apa.
  2. Încălzește: Pune cratița pe foc mic și amestecă continuu până ce zahărul se dizolvă complet, iar compoziția începe să se îngroașe ușor.
  3. Adaugă uleiul: Ia cratița de pe foc și încorporează cele 2 linguri de ulei. Amestecă bine până obții o glazură lucioasă.
  4. Toarnă: Distribuie glazura uniform peste stratul de gem, folosind o spatulă.

4. Servirea:

  • Lasă prăjitura să se răcească complet și glazura să se întărească. Taie în pătrate și savurează! 🍴

Sfaturi utile:

  • Pentru o notă diferită: Poți adăuga în aluat nuci tocate, migdale sau stafide.
  • Textură extra: Dacă îți place o glazură mai crocantă, adaugă 1 lingură de ciocolată neagră (de post) topită în glazură.
  • Gemul perfect: Alege gemuri cu un gust ușor acrișor, cum ar fi de vișine, coacăze sau prune, pentru un contrast delicios.

De ce este specială această negresă de post?

  • Este ușor de preparat cu ingrediente simple, disponibile oricând.
  • Are o textură pufoasă și bogată, fără a folosi lapte sau ouă.
  • Este versatilă și poate fi personalizată în funcție de gusturi.

Această negresă delicioasă combină aromele clasice de ciocolată cu dulceața gemului, oferind o experiență culinară completă! Poftă bună! 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *