- O bucată de slănină cu straturi de carne
- 1 litru de apă
- 0.5 pahar de sare granulată
- Un pumn de coji de ceapă (pentru o aromă intensă, poți adăuga și o ceapă întreagă)
- Câțiva căței de usturoi
- Condimente după gust
Mod de preparare:
- Prepară saramura: Într-o cratiță, pune la fiert apa, sarea, cojile de ceapă și condimentele, lăsând deoparte doar slănina și usturoiul.
- Fierbe slănina: Adaugă slănina în saramura fierbinte, asigurându-te că este complet acoperită. Las-o să fiarbă timp de 10 minute.
- Răcește saramura: Oprește focul și lasă slănina să se răcească în saramură timp de o zi.
- Unge cu usturoi: Scoate slănina din saramură, scurge-o bine și unge-o cu usturoi pisat pentru un plus de aromă.
- Condimentează după gust: La dorință, poți tăvăli slănina prin condimentele tale preferate.
- Refrigerare și congelare: Lasă slănina în frigider pentru o zi, apoi pune-o în congelator pentru a se întări.
- Gata de servit: Când slănina este congelată, delicatesa este gata! Va avea un aspect și un gust de parcă ar fi fost afumată.
Sfat: Această metodă poate fi folosită și pentru slănina sărată. Savurează cu plăcere!
Ce părere ai? E mai prietenos și mai atractiv așa? 