Această prăjitură are un nivel mediu de dificultate și durează aproximativ 1 oră pentru a fi gata. Vă asigur că rezultatul este un deliciu!
Ingrediente pentru blat:
- 100 gr unt
- 1-2 linguri zahăr pudră
- 3 gălbenușuri
- 1 plic praf de copt
- 500 gr făină
- Un praf de sare
- 200 ml smântână nefermentată
- Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 2 linguri cacao
Ingrediente pentru stratul cu mac:
- 200 gr mac măcinat
- 2-3 linguri zahăr pudră
- Puțină scorțișoară (opțional)
- Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 100 ml lapte fierbinte
- 1 măr dat prin răzătoarea mică
Ingrediente pentru crema de cocos:
- 3 albușuri
- 1-2 linguri zahăr pudră
- 100 gr fulgi de nucă de cocos
- 100 gr unt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 2 linguri zahăr pudră
- 200 gr unt
- 2 plicuri budincă de vanilie
Pentru decor:
- Fulgi de nucă de cocos
- Semințe de mac
Mod de preparare:
- Prepararea blatului:
- Amestecă ingredientele uscate (fără cacao), apoi adaugă untul, smântâna și gălbenușurile. Formează un aluat consistent.
- Împarte aluatul în 3 părți: două părți rămân albe, iar a treia se amestecă cu cele 2 linguri de cacao.
- Prepararea stratului cu mac:
- Amestecă macul cu laptele fierbinte, zahărul, coaja de lămâie și mărul ras. Dacă dorești, poți adăuga și scorțișoară.
- Asamblarea blatului:
- Întinde o parte din aluatul alb și pune-o în tavă. Peste aceasta adaugă compoziția de mac.
- Peste compoziția de mac, întinde cealaltă foaie de aluat alb.
- Prepararea cremei de cocos:
- Bate albușurile spumă cu zahărul, apoi adaugă fulgii de nucă de cocos și untul moale. Pune compoziția în tavă, peste foaia albă, și acoperă cu foaia de cacao.
- Coacerea prăjiturii:
- Preîncălzește cuptorul la 170 de grade.
- Coace prăjitura timp de 40 de minute.
- Prepararea cremei de vanilie:
- Prepară budinca conform instrucțiunilor de pe plic.
- Când budinca este gata, las-o să se răcească. La temperatura camerei, adaugă untul și amestecă până la omogenizare.
- Finalizarea prăjiturii:
- După ce prăjitura s-a copt, las-o să se răcească.
- Adaugă crema de vanilie peste prăjitura răcită și decorează cu fulgi de nucă de cocos și semințe de mac.
- Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire.
Poftă bună!