Ingrediente:
Pentru blat:
- 6 ouă
- 160 g zahăr
- 5 linguri făină de grâu
- 5 linguri făină de cartofi
- 1 linguriță praf de copt
- 2 linguri cacao
Pentru sirop:
- 1 pahar de vodcă
- 1 linguriță esență de lămâie
- 1 vârf de zahăr
- Zeama de la jumătate de lămâie
Pentru cremă:
- 2 pachete jeleu de lămâie
- 500 g iaurt natural
- 2 pliculețe frișcă
Pentru decor:
- 100 g unt
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri cacao
- Fructe: kiwi, struguri, 1 mandarină, 2 banane
- 100 g ciocolată albă
- 100 g biscuiți cu cacao
- Puțin lapte
Mod de preparare:
1. Prepararea blatului:
- Bateți albușurile spumă, adăugați treptat zahărul, apoi încorporați gălbenușurile.
- Cernem făinurile, praful de copt și cacao, apoi adăugăm acest amestec peste ouă.
- Turnați aluatul într-o tavă (24×24 cm) și coaceți 30 de minute la 180°C.
2. Prepararea siropului:
- Amestecați vodca, esența de lămâie, zahărul și zeama de lămâie. După ce blatul s-a copt, insiropați-l cu acest amestec.
3. Prepararea cremei:
- Dizolvați jeleurile în 1.5 căni de apă fierbinte, lăsați-le să se răcească.
- Amestecați iaurtul cu praful de frișcă și jeleul răcit, apoi turnați crema peste blatul rece.
4. Asamblarea prăjiturii:
- Așezați feliile de fructe (kiwi, struguri, mandarină, banane) peste cremă.
- Înmuiați biscuiții în lapte și aranjați-i peste fructe.
5. Prepararea glazurii:
- Topiți untul cu zahăr și cacao pe foc mic, lăsați glazura să se răcească, apoi turnați-o peste prăjitură.
6. Decorare și răcire:
- Presărați ciocolată albă răzuită deasupra prăjiturii.
- Puneți prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore (ideal peste noapte) înainte de servire.
Acest desert combină texturile cremoase cu prospețimea fructelor, fiind ideal pentru orice ocazie!