Aluat:
zahar – 120 g
coaja de lamaie – de la 1 buc.
suc de lamaie – 2 linguri
extract de vanilie – 1 lingurita
sare – 1 praf
amidon de porumb – 2 linguri
unt – 50 g
In plus:
ulei – 1-2 linguri
gris – 1-2 linguri
Pentru ungere:
galbenus de ou – 1 buc.
lapte – 1-2 linguri
Pentru decor:
zahar pudra – dupa gust
scortisoara – dupa gust
Mod de preparare:
Mai intai pregatiti aluatul.
Turnati laptele intr-o oala, unde il amestecati cu zaharul, grisul, coaja de lamaie si zeama de lamaie.
Intr-un castron, bateti ouale cu un praf de sare si amidon de porumb si adaugati-le la amestecul din oala.
Se incalzeste totul timp de 3-4 minute, pana se ingroasa.
Luati aluatul de pe foc si adaugati untul si extractul de vanilie.
Se unge cu ulei tava, se stropeste cu gris si se toarna in ea aluatul pregatit.
Intr-un alt bol, amestecati galbenusul de ou cu putin lapte si ungeti suprafata aluatului cu acest amestec.
Coacem desertul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 40 de minute.
Lasati prajitura sa se raceasca, apoi puneti-o la frigider pentru 1 ora.
Sfat: Serviti desertul taiat bucati si stropiti cu zahar pudra amestecat cu scortisoara. Puteti decora fiecare portie cu cateva frunze de menta.