În mijlocul sezonului estival din 2025, cătina, un fruct autohton supranumit „ginsengul românesc”, câștigă popularitate atât pe tarabe, cât și în magazinele naturiste din România, datorită proprietăților sale benefice și gustului distinct. Prețul pentru un kilogram ajunge la 35 de lei, iar cererea este în creștere, mai ales în rândul adepților medicinei holistice.
Cătina: un fruct bogat în vitamine și antioxidanți
Cătina este recunoscută pentru bobițele sale portocalii, ascunse printre ramuri spinoase, care nu doar atrag prin culoare, ci și prin conținutul nutritiv remarcabil. Acest fruct conține de zece ori mai multă vitamina C decât citricele, devenind astfel un remediu tradițional pentru întărirea sistemului imunitar și prevenirea răcelilor. În cultura românească, cătina este considerată un „vaccin natural” al sezonului rece, fiind folosită din generație în generație.
Recoltarea și cererea pe piață în 2025
În această perioadă, recoltarea cătinei este în plină desfășurare, iar producătorii locali se străduiesc să satisfacă cererea tot mai mare. Virgil Sandu, cultivator de cătină, a declarat pentru observatornews.ro: „Am mărit suprafața de cătin anul acesta cu încă un hectar, aveam doar 4, două le recoltăm într-un an, 2 într-un an undeva la 4 tone estimăm anul ăsta. Anul trecut n-am recoltat nici măcar 2 tone”.
Produse și prețuri: de la fructe proaspete la siropuri
Un kilogram de cătină proaspătă se comercializează la prețul de 35 de lei, iar produsele derivate, cum ar fi siropurile sau combinațiile cu miere, pot ajunge până la 50 de lei. Cătina este valorificată sub diverse forme:
- siropuri
- sucuri naturale
- pulbere de cătină
- consum în stare naturală
Aceste preparate sunt considerate remedii tradiționale esențiale pentru susținerea imunității și combaterea răcelilor sezoniere.
„Cel mai popular e siropul de cătină, îndulcit cu miere naturală, presată la rece, avem așa la la 35 de lei jumătate de litru, iar apoi cătina naturală pusă în miere de albine, puțin mai acrișoară, sau pulberea de cătină care se păstrează mai ușor, se poate consuma într-un ceai, într-un smoothie, într-o salată”, a explicat Florin Lungu, cultivator.
Tradiție și beneficii pentru sănătate
În gospodăriile românești, rețeta clasică de cătină cu miere rămâne un remediu natural preferat, transmis din generație în generație. Această combinație simplă este apreciată pentru capacitatea de a preveni răcelile și de a oferi energie în lunile reci. Pe lângă aportul semnificativ de vitamina C, cătina este recunoscută pentru:
- reducerea depozitelor de grăsime
- scăderea riscului de diabet
- protecția sănătății cardiovasculare
Recomandări privind consumul
Specialiștii în nutriție avertizează asupra consumului excesiv de cătină, care poate genera efecte adverse. Totuși, utilizată cu moderație, cătina rămâne unul dintre cele mai valoroase produse naturale disponibile pe piața românească, fiind în același timp o sursă importantă de venit pentru fermierii locali în vara anului 2025.