Rețetă pentru Negresa Turnată cu Nucă, Cafea și Ciocolată
Negresa turnată este un desert decadent și delicios, perfect pentru iubitorii de ciocolată. Adăugarea de nuci și cafea îi oferă o aromă și textură bogată, transformând această prăjitură simplă într-un adevărat răsfăț.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g unt
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- 200 g făină
- 50 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 praf de sare
- 100 ml lapte
- 100 ml cafea tare (răcită)
- 150 g ciocolată neagră (topită)
- 150 g nuci tocate grosier
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră
- 50 ml smântână pentru frișcă
- 50 g unt
Mod de Preparare:
1. Pregătirea aluatului:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- Topiți untul și lăsați-l să se răcească ușor.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până când devin o compoziție spumoasă și de culoare deschisă.
- Adăugați untul topit, laptele și cafeaua răcită, amestecând bine.
- Încorporați făina, cacaoa, praful de copt și sarea, amestecând până obțineți un aluat omogen.
- Adăugați ciocolata topită și amestecați bine până când este complet încorporată.
- În final, încorporați nucile tocate în aluat.
2. Coacerea negresei:
- Turnați aluatul în tava pregătită și nivelati suprafața cu o spatulă.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lăsați negresa să se răcească complet în tavă înainte de a adăuga glazura.
3. Pregătirea glazurii:
- Topiți ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă și untul la foc mic, amestecând constant până obțineți o glazură fină și lucioasă.
- Turnați glazura peste negresa răcită și nivelați uniform cu o spatulă.
4. Finalizarea și servirea:
- Lăsați glazura să se întărească la temperatura camerei sau, pentru a accelera procesul, puneți negresa la frigider timp de 30 de minute.
- Tăiați negresa în pătrate și serviți cu plăcere.
Poftă Bună!
Această negresă turnată cu nucă, cafea și ciocolată este un desert delicios și sofisticat, perfect pentru orice ocazie specială sau doar pentru a vă răsfăța într-o zi obișnuită.