Ingrediente:
1 kg cartofi (de preferat fainoși)
3 morcovi
200 g țelină rădăcină
1 praz
2 cepe
3 linguri ulei
Sare, piper, boia de ardei, nucșoară (după gust)
1 litru supă de legume (concentrat sau cuburi)
4 crenguțe de mărar
2 crenguțe de pătrunjel
2 linguri smântână
Mod de preparare:
1. Pregătirea legumelor:
Curăță și toacă fin ceapa.
Curăță cartofii, morcovii și țelina, apoi taie-le în cuburi mici.
Spală și taie prazul în felii subțiri.
2. Fierberea:
Într-o oală mare, încălzește uleiul și adaugă ceapa. Las-o să se înăbușească până devine translucidă.
Adaugă cartofii și prăjește-le ușor, apoi condimentează cu sare, piper și boia de ardei.
Toarnă supa de legume peste legume și adaugă morcovii și țelina. Fierbe la foc mediu pentru 15 minute.
3. Adăugarea ierburilor și smântânii:
Spală și usucă crenguțele de mărar și pătrunjel, apoi toacă-le fin.
Adaugă prazul și smântâna în oală, amestecând bine. Pune jumătate din ierburile tocate.
Lasă supa să fiarbă câteva minute și adaugă sare, piper și nucșoară după gust.
4. Servire:
Servește supa caldă, presărată cu restul ierburilor tocate.
Poți adăuga câteva linguri de smântână pentru un gust mai cremos!
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Servire:
Supa se poate servi cu pâine prăjită sau crutoane pentru un plus de textură și savoare. - Păstrare:
Dacă ai făcut mai multă supă, o poți păstra la frigider până la 3 zile sau congela pentru o utilizare ulterioară.
Variații ale rețetei:
- Poți adăuga dovlecel sau broccoli pentru un gust diferit!
- Dacă vrei o variantă mai consistentă, poți pune cârnați sau carne de pui fiertă.
- Pentru o opțiune mai ușoară, înlocuiește smântâna cu iaurt.
Întrebări frecvente:
Pot folosi supă din cuburi?
Da, supa concentrată sau din cuburi este o alegere convenabilă și poate fi folosită cu succes. Nu uita să ajustezi cantitatea de sare în funcție de gustul tău.
Cum pot face supa mai picantă?
Adaugă puțin ardei iute sau piper cayenne pentru a-i da un gust mai picant.
Pot adăuga carne în supă?
Da, poți adăuga carne de pui sau porc pentru o variantă mai bogată și gustoasă!
Acum că ai toate informațiile de care ai nevoie, bucură-te de această supă delicioasă care te va încălzi și hrăni!