Un preparat simplu și aromat, perfect pentru o masă sănătoasă și plină de savoare. Iată cum să pregătești peștele la cuptor cu legume, pas cu pas.
Ingrediente:
- 1 pește (de preferat păstrăv, doradă sau alt pește la alegere).
- 2 morcovi, curățați și tăiați rondele.
- 1 ardei roșu, tăiat în fâșii.
- 1 ceapă, feliată subțire.
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt.
- 1 lămâie, pentru suc și felii.
- 1/2 cană de vin alb (opțional, dar recomandat pentru un gust rafinat).
- 2-3 linguri de ulei de măsline.
- Sare și piper, după gust.
- Pătrunjel proaspăt (opțional, pentru decor).
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul:
- Setează temperatura la 180°C.
- Pregătește peștele:
- Curăță bine peștele și spală-l sub un jet de apă rece.
- Tamponează-l cu un prosop de hârtie și așază-l într-o tavă de copt.
- Pregătește legumele:
- Taie morcovii în rondele, ardeiul în fâșii și ceapa în felii subțiri.
- Într-un bol, amestecă legumele cu ulei de măsline, sare și piper.
- Aromatizează:
- Așază legumele în jurul peștelui în tavă.
- Stoarce sucul de lămâie peste pește și legume, apoi toarnă vinul alb peste toate ingredientele.
- Coacerea:
- Acoperă tava cu folie de aluminiu pentru primele 15 minute (pentru a păstra suculența).
- Îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 10-15 minute, până când peștele este fraged și legumele sunt gătite.
- Finalizare:
- Verifică dacă peștele este gătit: carnea trebuie să fie ușor opacă și să se desprindă ușor de pe os.
- Presară pătrunjel proaspăt tocat, dacă dorești, pentru un plus de prospețime.
Sfat extra:
Servește acest preparat cu o salată verde sau un piure cremos de cartofi pentru un prânz complet și savuros!
Poftă bună!