Deși originile sale exacte sunt neclare, acest preparat îmbină două mâncăruri clasice reconfortante care au fost preferate de mult timp în multe gospodării. Cu cotletele de porc fragede așezate printre cartofii tăiați subțire într-un sos cremos, această casserolă este sigură să fie un succes.
Sare și piper, după gust
1 lingură ulei vegetal
1 ceapă mare, tăiată subțire
3 căței de usturoi, mărunțiți
3 linguri făină albă
1 1/2 cești lapte
1 ceașcă supă de pui
2 kilograme cartofi, tăiați subțire
1 ceașcă brânză cheddar rasă
1 linguriță boia de ardei dulce
Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Condimentați cotletele de porc cu sare și piper.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-ridicat. Rumeniți cotletele de porc pe ambele părți și le puneți deoparte.
În aceeași tigaie, gătiți ceapa și usturoiul până devin transparente.
Adăugați făina pentru a face un roux, amestecând timp de un minut.
Adăugați treptat laptele și supa de pui, amestecând până se îngroașă. Luați de pe foc.
Stratificați jumătate din cartofi într-un vas de casserolă. Acoperiți cu jumătate din sos și brânză.
Repetati cu restul de cartofi, sos si branza. Presărați cu boia de ardei dulce.
Așezați cotletele de porc deasupra straturilor.
Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră.
Îndepărtați folia și coaceți încă 15-20 de minute până când cotletele și cartofii sunt moi.
Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de a servi.
Decorați cu pătrunjel.
Bucurați-vă de această Casserolă de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati cu garnituri preferate pentru o masă cu adevărat împlinitoare și plăcută.