Pancakes-urile sunt un mic dejun îndrăgit de oameni din întreaga lume. Aceste delicioase clătite, fie ele subțiri și delicate sau groase și pufoase, sunt mereu apreciate. În acest articol, vom explora secretele din spatele clătitelor pufoase, de la istoricul lor până la ingredientele și tehnicile care le conferă acea textură perfectă.
2. Metode de Amestecare
Amestecă ingredientele doar până când sunt incorporate. Aluatul nu trebuie să fie perfect neted; câteva cocoloașe sunt normale și ajută la menținerea pufoșeniei.
3. Gătirea la Temperatura Ideală
Preîncălzește tigaia la foc mediu-mic și folosește unt sau spray antiaderent pentru a evita lipirea. Gătește clătitele până când apar bule pe suprafață și marginile încep să se întărească.
Varianta cu Lapte Bătut
Pentru clătite și mai pufoase, încearcă să folosești lapte bătut. Acesta le oferă un gust ușor acrișor și o textură extrem de delicată.
Bucură-te de clătite pufoase în fiecare dimineață!
Indiferent de rețeta pe care o alegi, clătitele rămân un desert sau un mic dejun delicios, perfect pentru orice ocazie.