Ingrediente:
Pentru pandișpan:
- 4 ouă
- 4 linguri făină
- 4 linguri zahăr
- 2 linguri cacao
- 1 praf de copt
Pentru prima cremă:
- 500 ml lapte
- 9 linguri făină
- 9 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
Pentru a doua cremă:
- 1 pachet margarină
- 200 g zahăr fin
Pentru sirop:
- 200 g zahăr
Pentru decor:
- Ciocolată topită
Mod de preparare:
Pandișpan:
- Pregătirea aluatului:
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Bate albușurile spumă, apoi adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până se dizolvă.
- Încorporează gălbenușurile, făina, praful de copt și cacaoa, amestecând ușor.
- Coacerea:
- Unge o tavă de copt cu unt.
- Toarnă compoziția în tavă și coace timp de aproximativ 30 de minute.
- Lasă pandișpanul să se răcească complet.
Prima cremă:
- Prepararea cremei:
- Fierbe laptele.
- Într-un bol separat, amestecă făina cu câteva linguri de lapte, zahărul vanilat și zahărul simplu.
- Omogenizează bine, apoi adaugă restul de lapte și amestecă din nou.
- Pune compoziția pe foc și amestecă până când crema capătă o consistență mai groasă decât budinca.
A doua cremă:
- Prepararea cremei:
- Mixează margarina cu zahărul fin până devine o cremă pufoasă.
- Combinarea cremelor:
- Amestecă prima cremă cu a doua, până la omogenizare completă.
Sirop:
- Prepararea siropului:
- Pune zahărul într-o cratiță și adaugă apă doar cât să-l acopere.
- Pune cratița pe foc potrivit și amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
Asamblare:
- Însiropează pandișpanul:
- Toarnă siropul fierbinte peste pandișpanul răcit, asigurându-te că este bine îmbibat.
- Aplicarea cremei:
- Întinde crema peste pandișpanul însiropat.
- Decorare:
- Acoperă prăjitura cu ciocolată topită.
- Răcire:
- Pune prăjitura în frigider și las-o să se răcească bine înainte de servire.
Poftă bună! ”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă”