Dacă ești un iubitor al cărnii de pește, dar nu suporți să cureți oasele, această rețetă este perfectă pentru tine! Mama obișnuia să ne pregătească macrou deoarece are puține oase, este gustos și accesibil ca preț. Astăzi îți propun o rețetă delicioasă de macrou în sos de roșii care te va face să te lingi pe degete! 

Ingrediente:

• 4 bucăți macrou
• 4 linguri ulei
• 1 lămâie
• 4 roșii (pulpa pasată)
• Piper și sare după gust
• 150 ml apă
• 1 linguriță amidon
• 2-3 fire pătrunjel
• 1 ceapă roșie

Mod de preparare:

1. Pregătirea peștelui

•  Spală bine macroul, curăță-l de intestine și porționează-l în bucăți potrivite.
•  Taie lămâia în felii subțiri și introdu o felie în fiecare bucată de pește.

2. Prepararea sosului

•  Taie mărunt ceapa roșie și călește-o în ulei timp de 2-3 minute.
•  Adaugă pulpa de roșii și continuă fierberea timp de 10 minute.

3. Asamblarea și gătirea

•  Dizolvă amidonul în apă și amestecă-l în sosul de roșii.
•  Adaugă sare și piper după gust.
•  Toarnă sosul obținut într-o tavă și așază bucățile de pește în sos.
•  Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius și coace timp de 25-30 de minute.

4. Finalizarea

•  Presară pătrunjelul mărunțit peste peștele gătit și servește-l cald.

Poftă bună!