Cremă bogată din mascarpone și smântână pentru frișcă adaugă un gust decadent și o senzație de răsfăț, iar fructele confiate și ciocolata rasă îl transformă într-un adevărat festin vizual. Fie că îl servești în familie sau la o întâlnire cu prietenii, acest tort nu doar că va încânta papilele gustative, dar va adăuga și o notă de eleganță mesei tale de sărbătoare.
Ingrediente pentru aluat:
- 6 ouă
- Un praf de sare
- 80 g zahăr
- 60 g făină
- 100 g alune de pădure măcinate
- 1 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 50 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- Fructe confiate (pentru decor)
- Cacao sau ciocolată rasă (pentru decor)
Instrucțiuni:
Prepararea Aluatului:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și pregătiți o tavă de tort cu diametrul de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Bateți ouăle: Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu un praf de sare și zahărul, până devin pufoase și își dublează volumul (aproximativ 5-7 minute).
- Incorporați ingredientele uscate: Cerneți făina, alunele măcinate și praful de copt, apoi adăugați-le treptat în amestecul de ouă, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a nu pierde aerul din compoziție.
- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 15 minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lăsați să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răsturnați pe un grătar pentru a se răci complet.
Prepararea Cremei:
- Bateți smântâna: Într-un bol separat, bateți smântâna pentru frișcă până devine fermă.
- Adăugați mascarponele: Într-un alt bol, combinați mascarponele, zahărul pudră și extractul de vanilie. Amestecați bine până devine o cremă omogenă.
- Incorporați frișca: Adăugați treptat frișca bătută în amestecul de mascarpone, amestecând ușor cu o spatulă.
Asamblarea Tortului:
- Tăiați blatul: Odată ce blatul s-a răcit complet, tăiați-l în două sau trei straturi, în funcție de preferințe.
- Umpleți cu cremă: Puneți un strat de cremă între straturi și acoperiți tortul cu restul cremei.
- Decorați: Adăugați fructe confiate pe deasupra și presărați cacao sau ciocolată rasă pentru un plus de aromă și aspect festiv.
Servire:
Perfect pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea, acest tort de Crăciun va deveni cu siguranță unul dintre favoritele tale de sezon! Așadar, pregătește-te să te bucuri de aromele Crăciunului și răsfață-ți cei dragi cu o delicatesă simplă, dar spectaculoasă. Poftă bună!