Aceste pâinici de casă sunt nu doar delicioase, ci și mult mai sănătoase decât cele din comerț, având control total asupra ingredientelor folosite.
Ingrediente:
- 650 g făină
- 400 ml lapte dulce sau apă
- 50 g unt cu 82% grăsime
- 18 g sare
- 30 g zahăr
- 70 ml ulei
- 20 g drojdie proaspătă sau 6 g uscată
Alte Ingrediente:
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură de lapte dulce
Mod de Preparare:
- Amestecați drojdia cu zahărul și laptele călduț, apoi amestecați ușor până se dizolvă.
- Într-un bol mare, puneți făina și formați o adâncitură în mijloc. Adăugați compoziția de lapte, untul topit și răcit, uleiul și sarea.
- Frământați ușor cu mâna timp de 10 minute până obțineți un aluat omogen.
- Formați o bilă din aluat, acoperiți bolul cu un prosop și lăsați-l să dospească timp de 1 oră.
- Între timp, tapetați o tavă cu hârtie de copt și împărțiți aluatul în 14 bucăți. Modelați fiecare bucățică în formă ușor ovală și așezați-le în tavă.
- Lăsați aluatul să dospească pentru încă 15-20 de minute acoperind tava cu folie alimentară.
- Faceți 4 tăieturi superficiale pe suprafața fiecărui pâinic și ungeți-le cu gălbenușul de ou amestecat cu lapte.
- Coaceți pâinicile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25 de minute sau până devin aurii.
- După coacere, lăsați-le să se răcească în tavă și apoi le puteți depozita în coșul de pâine.Deliciul Zilei: Rețetă Simplă de Pâinici Pufoase de Casă
Mici Secrete:
- Asigurați-vă că aluatul dospește într-un loc călduț pentru a crește frumos.
- Coaceți pâinicile până când devin aurii pentru a obține o textură perfect crocantă la exterior.
Concluzie: Pâinicile pufoase de casă sunt ideale pentru micul dejun, prânz sau pentru a crea niște sandwichuri delicioase. Îndrăzniți să experimentați cu această rețetă autentică și bucurați-vă de savoarea unei pâini proaspete, făcute chiar de dumneavoastră.
Bucurați-vă de experiența gătitului la voi acasa. Pofta buna sa aveti si spor la gatit reteta de painici pufoase!