Roșii ca proaspăt culese – Rețeta de conservare pentru iarnă care a făcut furori timp de 10 ani
Această rețetă de roșii conservate pentru iarnă a devenit o tradiție de familie de mai bine de un deceniu. Gustul rămâne proaspăt, iar aroma de vară se păstrează perfect în fiecare borcan. Fiecare deschidere e ca o întoarcere în grădină, chiar și în mijlocul iernii. Iată cum se prepară pas cu pas!
Ingrediente:
- 2.300 g roșii
- 6–7 căței de usturoi (câte 2 căței pentru fiecare borcan)
- 1 legătură de mărar
- 1 legătură de pătrunjel
- 400–450 g ceapă
- boabe de piper
- apă clocotită
- 18 g sare (câte 2 lingurițe pentru fiecare borcan)
- 37–38 g zahăr (2,5 linguri)
- 15 ml ulei rafinat, fără miros (1 lingură)
- 25 ml oțet 9% pentru fiecare borcan