Această rețetă accesibilă și ușor de făcut vine din vremurile în care carnea era rară, însă creativitatea din bucătărie nu lipsea niciodată.
Chifteluțele din ovăz și cartofi sunt consistente, rumene la exterior și fragede în interior. Chiar și cei care preferă preparatele cu carne vor fi plăcut surprinși de aroma lor!
INGREDIENTE
200 g fulgi de ovaz
200 ml apa fierbinte
2 cartofi (aprox. 250 g)
2 cepe
2 catei de usturoi
Sare si piper – dupa gust
Ulei – pentru prajit
METODA de PREPARARE:
Peste fulgii de ovăz se adaugă apă fierbinte, se amestecă bine și se lasă la hidratat aproximativ 15 minute.
Cartofii, ceapa și usturoiul se dau pe răzătoarea fină și se combină cu ovăzul înmuiat. Lichidul nu se îndepărtează decât dacă este prea mult.
Se adaugă sare și piper după gust, apoi compoziția se omogenizează bine.
Cu mâinile umezite se modelează chifteluțele.
Se prăjesc într-o tigaie cu ulei bine încins, la foc potrivit, acoperite cu capac, până capătă o culoare aurie pe ambele părți (aproximativ 3 minute pe fiecare parte).
După prăjire, se scot pe șervețele absorbante pentru a elimina surplusul de ulei. Rezultatul este o porție generoasă de chifteluțe gustoase, ideale lângă o salată proaspătă sau sosul preferat!