În ultimele decenii, odată cu globalizarea și accesul facil la produse alimentare din toate colțurile lumii, dieta noastră s-a schimbat semnificativ. Astăzi, putem consuma fructe exotice din Asia, legume din America sau pește adus din cele mai îndepărtate oceane. Însă, în urmă cu un secol, alimentația românilor era mult mai simplă și locală, bazată în mare parte pe produsele cultivate sau obținute în gospodăria proprie.
În lucrarea sa din 1895, intitulată „Igiena țăranului român”, doctorul Gheorghe Crăiniceanu explorează în detaliu alimentația românilor de la sfârșitul secolului al […]
