Necesar:
- 4 foi de napolitană
- 250 g margarină
- 300 g zahăr
- 500 g biscuiți Petit Beurre
- 100 g ciocolată pentru gătit
- 200 ml apă
- 2 linguri cacao
- 1 plic zahăr vanilat cu rom
- 1 plic zahăr vanilat simplu
Mod de preparare:
- Pregătirea biscuiților:
- Jumătate se macină fin.
- Cealaltă jumătate se zdrobește grosier cu sucitorul, într-o pungă.
- Crema:
- Pune la fiert apa, zahărul și zahărul vanilat.
- Când începe să fiarbă, redu focul și adaugă margarina tăiată felii + ciocolata ruptă bucăți.
- Amestecă până se topește și se omogenizează totul perfect.
- Asamblarea cremei:
- Adaugă biscuiții măcinați + cei zdrobiți și cacaua.
- Amestecă bine.
- Dacă pare prea lichidă (rar se întâmplă), las-o 10–15 minute ca biscuiții să absoarbă lichidul.
- Formarea napolitanelor:
- Unge foile de napolitană pe partea cu găuri mai mari.
- Acoperă cu partea netedă, repetând până termini compoziția.
- Presează ușor deasupra pentru a se lipi bine.
- Învelește totul în folie de aluminiu, pune o greutate deasupra și lasă la rece.
- Porționare:
- Taie în batoane, pătrate sau romburi.
- Sunt dulci și sățioase — bucățile mici sunt perfecte!
Bonus:
Nu ies chiar 1001 bucăți, dar sunt atât de bune încât ai vrea să fie!
Poftă bună!