Ingredinete:
ciuperci – 500 g
ceapa – 2 buc.
usturoi – 3-4 catei
ulei vegetal – 3 linguri
faina – 1 lingura
Ketchup sau pasta de rosii – 1 lingura
sare, piper negru macinat sau alte comdimente – dupa gust
Mod de preparare:
Se spala ciupercile proaspete si se fierb timp de 10 minute, se scurg intr-o strecuratoare, apoi se taie in felii.
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
Se incalzeste o tigaie, se toarna ulei vegetal.
Caliti usor ciupercile si ceapa intr-o tigaie, amestecand constant, la foc mediu.
Curatati usturoiul si zdrobiti-l intr-o presa de usturoi.
Adaugati usturoiul si condimentele la ciuperci, caliti pana se inmoaie timp de 10 minute.
Stropiti ciupercile cu faina, adaugati ketchup, daca doriti, adaugati putina apa, asezonati cu sare si piper si mai fierbeti cateva minute.
Gulasul de ciuperci este gata.
Se serveste fierbinte cu salata de legume proaspete sau piure de cartofi.
Presarati cu marar proaspat.
Pofta buna!