Lichiorul din nuci verzi este una dintre acele rețete cu parfum de copilărie, păstrată cu grijă în caietele îngălbenite ale bunicilor. Considerată de Baba Vanga un adevărat dar al naturii, această băutură cu valențe terapeutice se regăsește și astăzi în multe gospodării, unde este pregătită cu răbdare, după o rețetă simplă, dar prețioasă.
Un elixir de sezon, cu beneficii surprinzătoare
Lichiorul de nuci verzi nu este doar un preparat gustos, ci și un remediu cu multiple beneficii pentru sănătate. Conține o doză impresionantă de vitamina C – de peste 50 de ori mai mult decât lămâile –, fiind un aliat de nădejde pentru întărirea imunității. Este apreciat pentru efectul său antioxidant, antiviral și antibacterian, dar și pentru rolul pe care îl joacă în susținerea sănătății sistemului nervos și vascular.
Datorită conținutului ridicat de iod, contribuie la buna funcționare a glandei tiroide, iar combinația de compuși activi îl transformă într-un detoxifiant excelent pentru ficat. De asemenea, calmează durerile digestive și poate fi folosit ca adjuvant în cazuri precum colită, chisturi ovariene, fibroame, ba chiar în terapii complementare pentru afecțiuni grave precum tuberculoza, leucemia sau cancerul.
Rețeta tradițională cu alcool – simplă și eficientă
Pentru a obține lichiorul exact așa cum se făcea odinioară, ai nevoie de ingrediente naturale și puțină răbdare. Rețeta clasică include:
- 1 litru de țuică naturală, de casă
- 40 de nuci verzi, culese la începutul verii, cât încă sunt fragede
- 750 g de zahăr
- 2 căni de apă
Spală nucile și toacă-le mărunt, apoi pune-le într-un borcan de sticlă mare. Toarnă peste ele țuica, închide bine borcanul și lasă-l la soare timp de 6-7 săptămâni. Agită ușor borcanul o dată la câteva zile. După această perioadă, strecoară lichidul și pregătește un sirop din zahăr și apă, fierbându-le până devin dense. După ce siropul se răcește, amestecă-l cu extractul de nuci, strecoară din nou și toarnă lichiorul în sticle curate. Se păstrează într-un loc răcoros, ferit de lumină.
Cum se administrează? O lingură pe zi, seara, înainte de masă. Este suficient pentru a te bucura de toate beneficiile acestui tonic natural.
ariantă fără alcool – perfectă pentru copii și cei cu restricții
Dacă nu dorești să folosești alcool, poți opta pentru varianta de sirop medicinal, potrivită întregii familii. Ai nevoie de:
- 1 kg de nuci verzi, tocate fin
- 1 kg de zahăr
Pune ingredientele într-un borcan de 3 litri, amestecă bine și închide borcanul. Lasă-l într-un loc răcoros și întunecat timp de o lună, agitând ocazional. După cele 30 de zile, strecoară siropul și păstrează-l în sticle închise ermetic.
Doza recomandată: o lingură dimineața, pe stomacul gol.
Sfaturi utile pentru o rețetă reușită
- Folosește mănuși când cureți nucile, altfel pielea va rămâne pătată.
- Culege nucile la începutul lunii iunie, când sunt fragede și se taie ușor.
- Evită folosirea vaselor sau lingurilor metalice – iodul din nuci poate interacționa cu metalul și altera compoziția.
Tradiție, gust și sănătate într-un singur pahar
Lichiorul din nuci verzi nu este doar o băutură, ci o adevărată moștenire a bunicilor noștri. Fie că îl pregătești pentru proprietățile lui curative, fie că vrei să aduci în cămară un strop de tradiție, rețeta merită încercată. Cu o aromă unică, bogată și ușor amăruie, acest preparat reunește toate calitățile unui remediu natural autentic.
Distribuie rețeta celor dragi, încearc-o vara aceasta și bucură-te de beneficiile ei pe tot parcursul anului. Iar dacă te încumeți să o prepari, nu ezita să o împărtășești și altora – poate deveni o tradiție frumoasă și în familia ta.
Informațiile prezentate au caracter informativ și nu înlocuiesc sfatul medical. În cazul în care suferi de afecțiuni cronice sau urmezi tratamente, consultă medicul înainte de administrarea oricărui remediu naturist.