- 3 ouă
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 120 g zahăr
- 120 ml lapte
- 120 ml ulei de floarea-soarelui
- 200 g făină
- 1 pliculeț praf de copt
- 60 g nuci măcinate
Pentru umplutură:
- 800 ml lapte
- 2 gălbenușuri
- 20 g zahăr vanilat
- 5 linguri zahăr
- 4 linguri amidon de porumb
- 2 linguri unt
- 60 g ciocolată albă
- 100 ml lapte (pentru stropit foile)
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o cremă densă.
- Adaugă laptele și uleiul, apoi continuă să mixezi ușor până la omogenizare.
- Încorporează făina, praful de copt și nucile măcinate, amestecând totul cu un tel.
- Coacerea blatului:
- Toarnă compoziția într-o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la 180°C timp de 25 de minute, până devine ușor aurie.
- După răcire, taie blatul în două foi de 20×30 cm. Resturile (colțurile) sfărâmă-le pentru decor.
- Pregătirea umpluturii:
- Într-o cratiță, amestecă laptele, gălbenușurile, zahărul vanilat, zahărul și amidonul.
- Pune totul pe foc și amestecă constant până obții o cremă groasă, similară budincii.
- Când e gata, ia crema de pe foc și adaugă untul și ciocolata albă. Amestecă până când se topește complet.
- Asamblarea prăjiturii:
- Așază prima foaie de blat într-un inel pentru tort și strop-o cu 50 ml lapte.
- Întinde jumătate din crema de ciocolată albă deasupra.
- Pune a doua foaie deasupra, strop-o cu restul de lapte și adaugă crema rămasă.
- Decorare:
- Presară firimiturile din blatul rămas pe deasupra prăjiturii.
- Pune prăjitura la frigider pentru 3 ore, pentru a se întări și a se răcori bine.
Poftă bună tuturor! Veți adora această prăjitură simplă, dar rafinată!