Dr. Marius Sava afirmă că regula de bază în procesul de slăbire este eliminarea zahărului din alimentație. Zahărul este primul element care ar trebui scos din meniu de către persoanele care își doresc să piardă în greutate. Renunțarea la el vine la pachet cu numeroase efecte benefice, contribuind la recâștigarea stării generale de sănătate.
Medicul explică o parte dintre schimbările pozitive care apar atunci când nu mai consumăm zahăr. Atât timp cât există zahăr în sânge, organismul nu va apela la alte surse de energie, cum ar fi grăsimile. În aceste condiții, arderea grăsimii corporale devine imposibilă. Rezolvarea este simplă: oprirea consumului de zahăr, măcar pentru o perioadă de timp. Oricine poate face această încercare. „În lipsa zahărului din sânge, corpul începe să ardă grăsimi, iar burta se reduce”, spune specialistul.
Un număr mare de oameni ajung să dezvolte rezistență la insulină, nu doar cei diagnosticați cu diabet. Această problemă apare, de cele mai multe ori, din cauza unui aport prea mare de zahăr. Insulina este hormonul responsabil de stocarea grăsimii în organism. Cât timp există insulinorezistență, slăbirea devine extrem de dificilă. Mai mult, corpul va continua să acumuleze grăsime în loc să o consume.
Zahărul acționează ca o substanță toxică, creează dependență și favorizează inflamația. Aceste efecte sunt foarte dăunătoare pentru organism și ar trebui să fie suficiente motive pentru a-l elimina din alimentație. Alimentația bogată în zahăr afectează celulele și crește riscul apariției bolilor cronice, care au la bază procese inflamatorii.
O analiză realizată în 2018 a asociat consumul de zahăr, în special cel provenit din băuturile dulci, cu inflamația cronică. Persoanele care consumă cantități mari de zahăr prezintă niveluri ridicate de markeri inflamatori, precum proteina C-reactivă.
Zahărul determină ficatul să producă acizi grași liberi, care declanșează reacții inflamatorii. Cercetările au demonstrat că reducerea consumului de produse îndulcite duce la scăderea acestor markeri inflamatori.
Potrivit lui Dr. Sava, evitarea zahărului contribuie la diminuarea riscului de apariție a diferitelor forme de cancer. Un alt avantaj clar este îmbunătățirea sănătății dentare. Adoptarea unei alimentații fără zahăr poate duce la o memorie mai bună, o piele cu aspect mai sănătos și un sistem imunitar mai puternic.
În plus, dispar poftele alimentare greu de controlat, iar nivelul de energie și starea de spirit devin mai constante pe parcursul zilei. Persoanele care își doresc să slăbească și să își refacă sănătatea ar trebui să înceapă printr-o detoxifiere de zahăr, renunțând complet la zahărul rafinat și la toți îndulcitorii, indiferent dacă sunt naturali sau artificiali.
O alimentație fără zahăr presupune evitarea produselor din comerț care conțin zahăr adăugat. De asemenea, înseamnă prepararea mâncării, inclusiv a deserturilor, acasă.
„Am fost în supermarket, am încercat să găsesc un produs fără zahăr – în ambalaj și nu există”.
Dr. Marius Sava mai subliniază că, pentru a slăbi eficient, este necesară reducerea la jumătate a consumului de pâine și eliminarea produselor de patiserie din dietă.