Castraveți suedezi crocanți pentru iarnă – aceasta este cea mai bună rețetă, pentru mine a funcționat de minune!
În articolul de astăzi îți prezentăm o salată suedeză de castraveți, care a devenit rapid favorita celor care au încercat-o măcar o dată.
Această salată are un gust mai degrabă dulceag, diferit de varianta clasică, acrișoară cu care suntem obișnuiți.
Totuși, dacă preferi un gust mai acru, poți reduce cantitatea de zahăr sau adăuga puțin mai mult oțet în saramură – astfel, fiecare își poate ajusta rețeta după propriul gust.
Rețetă salată suedeză de castraveți
Ingrediente:
- 2 kg castraveți
- 600 g ceapă roșie
- Câțiva ardei iute chili (opțional, pentru decor, deasupra castraveților)
Pentru saramură:
- 600 ml apă
- 300 ml zahăr
- 200 ml oțet (10%)
- 50 g sare de masă
- 2 lingurițe boabe de muștar
- ½ linguriță benzoat de sodiu
- ½ linguriță pulbere de metabisulfit de potasiu (borkénpor)