Ingrediente:
- 300 ml lapte călduț
- 1 cub drojdie proaspătă (aproximativ 25 g)
- 1 ou întreg + 1 albuș (gălbenușul separat pentru uns)
- 1 linguriță sare
- 2 lingurițe zahăr
- 100 ml ulei
- 600 g făină (sau mai mult, dacă este necesar)
- Susan pentru presărat
Cum se prepară:
1. Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare:
- Amestecă laptele călduț, drojdia, zahărul și sarea până se dizolvă complet.
- Adaugă uleiul, ou întreg și albușul, apoi amestecă bine.
Încorporează treptat făina, frământând până obții un aluat moale, dar nelipicios. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
2. Lăsarea la crescut:
- Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l într-un loc cald timp de 1 oră, până își dublează volumul.
3. Formarea cornulețelor:
- Împarte aluatul crescut în bile mici.
- Întinde fiecare bilă într-un cerc subțire.
- Taie cercurile în 4, 8 sau 16 bucăți (în funcție de dimensiunea dorită a cornulețelor).
- Rulează fiecare bucată în formă de cornuleț, începând de la margine spre centru.
4. Pregătirea pentru coacere:
- Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Unge-le cu gălbenuș bătut pentru un luciu frumos.
- Presară susan pe fiecare cornuleț.
5. Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Coace cornulețele timp de 25 de minute, până devin aurii și pufoase.
Cum le servești:
Savurează-le calde alături de:
- Unt
- Gem preferat
- Brânză cremoasă
Dacă rămân pentru a doua zi, păstrează-le într-un recipient etanș pentru a-și menține prospețimea.
Bucură-te de aceste cornulețe moi și delicioase alături de cei dragi!