Ingrediente:
Pentru Blat:
- 3 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
- 120 g zahăr
- 120 ml lapte
- 120 ml ulei de floarea-soarelui
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 60 g nuci măcinate
Pentru Umplutură:
- 800 ml lapte
- 2 gălbenușuri
- 20 g zahăr vanilat
- 5 linguri zahăr
- 4 linguri amidon de porumb
- 2 linguri unt
- 60 g ciocolată albă
- 100 ml lapte (pentru stropit)
Mod de Preparare:
1. Prepararea Blatului:
- Bate ouăle spumă cu zahărul și zahărul vanilat până devin cremoase.
- Adaugă laptele și uleiul, mixând ușor până se omogenizează.
- Încorporează făina, praful de copt și nucile măcinate, amestecând cu un tel.
2. Coacerea:
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 25 de minute.
- Lasă blatul să se răcească, apoi taie-l în două foi egale de 20×30 cm.
3. Pregătirea Firimiturilor:
- Colțurile rămase ale blatului se sfărâmă și se păstrează pentru decor.
4. Stropirea:
- Pune prima foaie într-o tavă și stropeste-o cu 50 ml lapte.
Prepararea Cremei:
- Amestecă laptele, gălbenușurile, zahărul vanilat, zahărul și amidonul într-o cratiță.
- Fierbe amestecul până se îngroașă, amestecând constant.
- După ce ai luat de pe foc, adaugă untul și ciocolata albă, amestecând până se topesc.
Asamblarea Prăjiturii:
- Întinde jumătate din cremă peste prima foaie.
- Adaugă a doua foaie, stropeste-o cu restul de lapte și acoper-o cu crema rămasă.
- Presară firimiturile pe deasupra și lasă prăjitura la frigider timp de 3 ore.
Savurați cu Plăcere!
Această prăjitură italiană este perfectă pentru a fi împărtășită cu cei dragi. Poftă bună!