Timp de Preparare
- Aproximativ 1 oră și 10 minute în total.
- O jumătate de oră pentru pregătire.
- 30 de minute pentru dospit.
- 20 de minute pentru gătit.
Ingrediente
- 300 mililitri de lapte fierbinte
- 15 grame de zahăr și 10 grame de drojdie uscată
- 480 grame de făină de grâu
- 8 grame de sare
- 30 grame de ulei de măsline
- 200 grame de brânză, de preferință cheddar sau mozzarella
- Gălbenuș de ou și ulei vegetal pentru uns
Mod de Preparare
- Adună Ingredientele:
- Într-un vas mare, pune zahărul, 10 grame de drojdie uscată și 300 mililitri de lapte cald. Așteaptă 5 minute sau până începe să facă spumă.
- Adaugă 480 grame de făină de grâu, 8 grame de sare și 30 grame de ulei de măsline la amestecul de drojdie.
- Frământă aluatul timp de cinci până la șapte minute până devine neted și elastic.
- Lasă Aluatul să Dospescă:
- Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald, acoperit cu o cârpă curată sau folie alimentară, sau până își dublează volumul.
- Pregătește Umplutura de Brânză:
- Într-un alt vas, răzuiește 200 de grame de brânză cheddar sau mozzarella.
- Formează Pâinea cu Brânză:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
- După ce ai frământat aluatul, împarte-l în părți egale (sau mai multe, dacă dorești pâini de dimensiuni diferite).
- Formează bile din fiecare parte și apasă ușor.
- Pune o cantitate bună de brânză răzuită în mijlocul fiecărei bucăți de aluat aplatizat.
- Rerulează aluatul în formă de bilă și închide marginile, sigilând brânza în interior.
- Pune bilele de aluat umplute pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Unge bilele de aluat cu un amestec de gălbenuș de ou și puțin ulei vegetal.
- Coace timp de 15-20 de minute sau până când pâinea este aurie și brânza este topită și face bule.
- Servire:
- Scoate din cuptor și lasă pâinea cu brânză să se răcească câteva minute înainte de a o servi.
Porții Recomandate
- Servește ca aperitiv sau gustare.
- Garnisește cu o salată sau sos marinara.
Sfaturi pentru Gătit
- Asigură-te că laptele este cald, nu fierbinte, înainte de a activa drojdia.
- Pentru a preveni scurgerea brânzei în timpul coacerii, sigilează bine aluatul în jurul brânzei.
Avantaje pentru Sănătate
- Brânza este o sursă excelentă de proteine și calciu.
- Uleiul de măsline este bogat în antioxidanți și grăsimi sănătoase pentru inimă.
Informații Nutriționale
- Vegan: Nu.
- Fără Gluten: Nu (se poate folosi făină fără gluten ca alternativă).
- Fără Lactate: Nu (se poate folosi brânză fără lactate dacă este necesar).
Depozitare
- Răcire: Păstrează în frigider până la două zile, într-un recipient sigilat. Reîncălzește înainte de servire în cuptor sau la microunde.
- Înghețare: Pune pâinea cu brânză pe o tavă de copt și îngheață-le într-un singur strat. După congelare, pune-le într-o pungă de congelare și păstrează-le până la o lună. Preîncălzește-le direct din congelator.
De ce Este Această Rețetă Atât de Delicioasă
- Rapid și Ușor: Realizată cu doar câteva ingrediente și tehnici simple, este ideală pentru orice ocazie.
- Plină de Gust de Brânză: Umplutura de brânză topită și caldă în pâine pufoasă.
- Adaptabilă: Delicioasă de sine stătătoare sau ca garnitură sau aperitiv.
În Rezumat
Această rețetă foarte rapidă de pâine cu brânză este o modalitate excelentă de a folosi ingredientele de bază pe care probabil le ai deja la îndemână. O delicatesă cu brânză care va fi cu siguranță un succes, cu minim efort și timp. Bucură-te de preparare și poftă bună!