Ingrediente necesare
- O bucată de slănină cu straturi de carne
- 1 litru de zeamă de varză (proaspătă, bine strecurată)
- Un pumn de coji de ceapă
- Câțiva căței de usturoi, pisați
- Condimente după gust (piper boabe, foi de dafin, boia, cimbru)
Mod de preparare
1. Prepară baza de fierbere
Într-o oală, pune la fiert zeama de varză, cojile de ceapă și condimentele alese. Acest amestec va conferi slăninii o aromă deosebită.
5. Condimentează
Presară deasupra condimentele preferate: boia dulce sau iute, cimbru sau chiar chimen, după gust.
Depozitare și servire
- Frigider: Lasă slănina la frigider pentru o zi, să se întrepătrundă aromele.
- Congelator: Pentru o textură perfectă, păstreaz-o la congelator înainte de servire.
Sfat extra:
Această rețetă funcționează perfect și cu bucăți de slănină sărată, pentru o conservare mai îndelungată.
Gata de savurat!
Servește slănina cu o felie de pâine de casă și ceapă roșie – o combinație tradițională de neegalat.
Poftă bună!